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Prácticas: Bioquímica y biología molecular

En este capítulo se presentan una serie de actividades indagatorias, ejemplos de actividades prácticas que se agr . . .
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REVISTA ALAMBIQUE - 090 (OCTUBRE 17) - Reacción química
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Indagar sobre las reacciones químicas en contextos cotidianos
Formas y niveles de representación de las reacciones químicas
Un instrumento esencial para la comprensión del cambio químico

Una reacción química es una transformación de unas sustancias químicas en otras. La modelización de este proceso requiere un conocimiento de la composición y estructura de las sustancias, y de la proporción en que reaccionan los átomos, las moléculas o los iones que las constituyen. En . . .
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Aprendizaje cognitivo y emocional de las reacciones químicas

En este artículo se presenta una propuesta didáctica basada en el desarrollo de actividades prácticas de aula relacionadas con los cambios físicos y químicos de la materia. Se pretende que los alumnos del tercer curso de educación secundaria obligatoria sean capaces de mejorar su aprendizaje tanto cognitivo . . .
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Reacciones químicas de la vida cotidiana

En este artículo se proponen varios experimentos sobre reacciones químicas con productos y materiales que encontramos y usamos a diario en casa. Las reacciones descritas permiten trabajar los conceptos fundamentales que un estudiante de secundaria debe conocer acerca del cambio químico.
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Coloreando cáscaras de huevo
Una exploración de la extensión y velocidad de las reacciones químicas

La explicación, predicción y control de reacciones químicas que ocurren en diversos sistemas a nuestro alrededor son objetivos centrales de la química. En este artículo se presenta un conjunto de actividades diseñadas para que los estudiantes exploren el efecto de varios factores sobre la extensión y . . .
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La síntesis de la aspirina, según la Química Verde

La enseñanza de las reacciones químicas, tema central en la comprensión de la química, tiene un profundo compromiso con la vida cotidiana. Sin embargo, el impacto negativo que la síntesis de nuevas sustancias ha causado al medio ambiente aleja al alumnado de elegir cursos de química. Con estos fundamentos, . . .
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Los modelos históricos de las reacciones ácido-base

Para su enseñanza, la historia de la química se ha podido recientemente reconstruir en cinco momentos revolucionarios. Las cinco revoluciones químicas están caracterizadas por la introducción de nuevos instrumentos y conceptos, además de por la aparición de nuevas y múltiples subdisciplinas. E . . .
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Rosalind Franklin y la estructura helicoidal del ADN

Se presenta un experimento para secundaria sobre el fenómeno de la difracción y su importancia en la determinación de la estructura del ADN. Con este experimento se persiguen dos grandes objetivos. El primero de ellos, aproximar ciencias como la física, la química y la biología al alumnado, analizando la co . . .
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Los nuevos materiales basados en la nanociencia molecular

El químico, como arquitecto de la materia, es capaz de diseñar y crear moléculas cada vez más complejas que presentan propiedades físicas, químicas o biológicas de interés. Por ejemplo, las moléculas pueden realizar funciones electrónicas, lo cual puede ser muy útil para d . . .
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En contexto: ¿La caldera de casa puede matarnos?

Actividad de interpretación del fenómeno de la combustión y la toma de decisiones alrededor del uso de calderas, braseros y estufas de gas.
En contexto: ¿Por qué sube la masa del pan?

A partir de un alimento básico como es el pan se proponen diferentes actividades para estudiar la biotecnología tradicional.
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Aprender a interpretar los falsos negativos y los falsos positivos de una prueba bioquímica

En este artículo se describe una actividad práctica que pretende que el alumnado de 2.º de bachillerato aprenda a reconocer los posibles errores que se pueden cometer cuando se interpretan los resultados de una prueba bioquímica. Para ello, se le propone que lleve a cabo una determinación sencilla, como es la det . . .
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Escenificaciones moleculares

En este artículo se describe una estrategia didáctica que facilita la enseñanza y aprendizaje de diferentes conceptos del bloque de bioquímica y del bloque del metabolismo de la asignatura de biología de 2.º de bachillerato. Consiste en la escenificación de distintos tipos de biomoléculas, en . . .
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Concepciones y obstáculos del alumnado sobre el cerebro y la coordinación nerviosa

El artículo identifica los retos actuales de la enseñanza de las neurociencias como conceptos científicos emergentes y prestando atención a las implicaciones sociales que conllevan. Desde un planteamiento socioconstructivista, se examinan las concepciones sobre el cerebro, entendidas como conocimientos, pero también como sistemas de valores, c . . .
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Las drogas y la comunicación entre neuronas: una actividad contextualizada

En este artículo se presenta una secuencia de actividades contextualizadas que se utilizó para trabajar una parte de la unidad didáctica del sistema nervioso con alumnos de tercero de ESO. Las drogas actúan perturbando la comunicación química entre las neuronas en las sinapsis. Así pues, la aproximación al estudio de las neuronas y la comun . . .
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De moléculas, redes y cognición

El presente artículo intenta mostrar al lector una visión general de cómo entendemos actualmente la relación entre los procesos cerebrales y los procesos cognitivos. Concretamente viajamos a través del trabajo desarrollado durante décadas por la neurociencia empírica para intentar dar una línea unificada de conocimiento. Desde el funcionami . . .
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Recursos en Internet para la enseñanza sobre el cerebro y los sistemas de coordinación nerviosa

Las TIC se están convirtiendo en una herramienta de uso cada más difundido en los centros educativos, registrándose un aumento considerable de propuestas, medios y recursos didácticos en Internet para la enseñanza y el aprendizaje. En este artículo ponemos a disposición de los profesores algunos recursos disponibles en Internet potencialmen . . .
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