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¡Esto no se puede medir con los instrumentos que tenemos!

Se propone una actividad muy básica, realizada con materiales de uso cotidiano, que enfrente al alumnado a la identificación y resolución de problemas sencillos propios del trabajo científico. La experiencia ha sido desarrollada durante varios cursos académicos tanto en asignaturas de formación del profe . . .
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Actividad de la penicilina sobre microorganismos

En este artículo se describe el mecanismo de acción de la penicilina sobre microorganismos eucariotas y procariotas aislados de muestras rutinarias por el alumnado, así como las directrices básicas para lograr su observación en el laboratorio de educación secundaria y su repercusión como valiosa h . . .
Reacciones químicas de la vida cotidiana

En este artículo se proponen varios experimentos sobre reacciones químicas con productos y materiales que encontramos y usamos a diario en casa. Las reacciones descritas permiten trabajar los conceptos fundamentales que un estudiante de secundaria debe conocer acerca del cambio químico.
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Trabajar la argumentación a través de la indagación en el laboratorio
¿Será Limpics una estafa?

En este artículo presentamos una experiencia encaminada a fomentar la argumentación de alumnos y alumnas de educación primaria a través de una actividad de indagación: averiguar si el detergente Limpics es tan eficaz como se anuncia en los medios de comunicación. Se presenta la experiencia y se proporcionan . . .
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El uso de kits móviles o Lab Case

Un kit móvil o Lab Case es un pequeño laboratorio portátil que reúne todos los elementos necesarios para desarrollar un tema científico concreto con el alumnado. Aquí apuntamos sus características y también algunas premisas para su uso en ámbitos formales y no formales.
Analisis básico de azúcares en alimentos: una reacción de Fehling recreativa

La experiencia presentada en este artículo, dirigida al alumnado de bachillerato y cursos finales de la ESO, pretende determinar de un modo recreativo la cantidad de azúcares reductores que contienen algunas bebidas carbonatadas de consumo diario entre ellos a partir de la aplicación de la reacción de Fehling, as&iacu . . .
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Los biocombustibles en el aula y el laboratorio de bachillerato

En el presente trabajo se diseñan varias actividades dirigidas a alumnos de bachillerato con el fin de acercarles el mundo del análisis químico a través de una sencilla práctica de laboratorio consistente en producir biodiésel a partir de distintas materias primas, para, en un segundo momento, generar un . . .
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Observación en el laboratorio de la actividad antimicrobiana de la saliva humana
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Extracción, separación e identificación de sustancias

La detección, separación, identificación y cuantificación de sustancias son objetivos centrales de la actividad química. En este artículo se presenta una secuencia de actividades diseñada para que los estudiantes exploren y construyan conceptos e ideas centrales en el análisis de sustancias . . .
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La frontera entre las sustancias naturales, artificiales y sintéticas: tres actividades experimentales

No siempre es fácil clasificar y poner etiquetas a las sustancias que nos rodean. Mediante tres experiencias sencillas y fáciles de hacer en cualquier nivel educativo, intentaremos vislumbrar la frontera que separa el mundo de las sustancias naturales, sintéticas y artificiales, y las distintas formas de obtenerlas.
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Luz y energía

La luz está formada por fotones y éstos tienen diferente frecuencia, lo que determina el color de la luz. Una simulación del efecto fotoeléctrico pondrá de manifiesto que para que se produzca dicho efecto es necesaria una mínima frecuencia de luz.
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Aprender a interpretar los falsos negativos y los falsos positivos de una prueba bioquímica

En este artículo se describe una actividad práctica que pretende que el alumnado de 2.º de bachillerato aprenda a reconocer los posibles errores que se pueden cometer cuando se interpretan los resultados de una prueba bioquímica. Para ello, se le propone que lleve a cabo una determinación sencilla, como es la det . . .
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Microbiología básica del yogur como recurso en el laboratorio de educación secundaria

En esta comunicación se muestran las directrices para conseguir la producción y observación, a microescala y en un laboratorio de educación secundaria, de los productos procedentes del metabolismo de las bacterias del ácido láctico y las repercusiones en la elaboración de fermentos lácteos. . . .
Quince años de laboratorios virtuales en química (I)
¿Qué son? ¿Para qué sirven?

Hace unos quince años, entre 1997 y 2000, aparecieron un conjunto de entornos de simulación que representan un laboratorio de química. Se recoge en este artículo el estado actual de siete de estas aplicaciones y los recursos que ofrecen para su utilización en la enseñanza y aprendizaje de la quími . . .
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Indagación en el laboratorio de química
Secuencia de actividades en que alumnado de 3.º y 4.º de ESO diseñan experimentos

Se discute el proceso de elaboración y puesta en práctica de una secuencia para el laboratorio de química guiada por el propósito de que el alumnado de ESO participe en las prácticas científicas, desarrollando la competencia de indagación. Se analiza el proceso de colaboración entre investi . . .
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Participar en las prácticas científicas: Aprender sobre la ciencia diseñando un experimento sobre pastas de dientes

En este artículo se propone la participación del alumnado en las prácticas científicas -producir, evaluar y comunicar conocimientos- como un enfoque adecuado para favorecer el aprendizaje sobre la naturaleza de la ciencia. Se fundamenta en una perspectiva que considera la ciencia como una práctica social, y en consecuencia pretende que el alum . . .
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Una práctica de laboratorio sobre corrosión de metales para secundaria

Este artículo presenta el material didáctico necesario para realizar una experiencia práctica en el laboratorio con estudiantes de secundaria que aborda el efecto que produce la corrosión cuando diferentes disoluciones se ponen en contacto con los metales.
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La enseñanza de la química en secundaria basada en una pedagogía de investigación

El presente artículo está estructurado en dos partes: la primera está dedicada a proponer una enseñanza de las ciencias y de la química en la escuela secundaria basada en pedagogías abiertas que incluyen un enfoque basado en la investigación. La segunda parte describe un ejemplo de una investigación experimental en un trabajo práctico en e . . .
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Microbiología de la producción de hidrógeno

Este artículo muestra las directrices para lograr el éxito en la producción microbiológica de hidrógeno (a microescala) como experiencia en un laboratorio de educación secundaria obligatoria y las repercusiones sociales como fuente de energía renovable.
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Enseñar matemáticas en la etapa 12-16

El trabajo de las matemáticas en la etapa de 12-16 ha de resaltar tanto su utilidad y funcionalidad como su potencialidad para desarrollar las capacidades de modelización, resolución, argumentación y racionalización. Teniendo en cuenta dichos elementos, este capítulo se aproxima a la estructuración d . . .

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