Agricultura ecológica, alimentación y salud - Publicacions Editorial Graó

Capítulo Agricultura ecológica, alimentación y salud

RESUMEN CAPíTULO

En este capítulo se tratan los principios de la agricultura y ganadería ecológica,así como la seguridad alimentaria. Se describe también la calidad que ofrecen los alimentos ecológicos y se abordan diferentes problemas o compromisos con el medio ambiente en relación con esta temática. Además, incluye bibliografía especializada y diversas fichas de actividades.

ETAPAS

General

TAXONOMIA

Didáctica general y metodología general, Didáctica de las ciencias y del conocimiento del medio, Secuencias formativas y didácticas, Didáctica del conocimiento del medio, Proyectos de trabajo, Descubrimiento del entorno Conocimiento y exploración del entorno

FORMATOS DISPONIBLES

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El huerto escolar ecológico

COLECCIONES: Graó Educación

Resumen del libro

Apoyar a las escuelas que ya se han adentrado en el mundo de los huertos escolares y alentar al resto a descubrir el placer que supone tener un huerto dentro del centro es el objetivo de este libro. Aquí encontraréis las técnicas básicas de cultivo, el diseño del huerto, los consejos para la redacción de un proyecto de huerto comunitario, las fichas de experimentos, los consejos del hortelano, las actividades de compromiso ambiental, la bibliografía, la bibliografía web, los blogs, las películas y un largo etcétera de propuestas pensadas para ser utilizadas en todos los cursos y las áreas de la escuela.

Libro disponible por capitulos

INDICE

Dos prólogos para un huerto

Sensaciones

Introducción: Huertos de aquí y de allí, de ahora y de antes

El espacio no es excusa: diseño del huerto escolar

Tan cercano y tan lejano. El medio, suelo y clima

El trabajo del suelo y las malas hierbas

La fertilidad y el compostaje

Gestión de la biodiversidad

El agua y el riego

Los habitantes no deseados del huerto